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访谈时间:6月17日上午9点30分
访谈嘉宾:贾 宁(海南省药监局 副局长)  
      冀金玲(餐饮服务监管处 处长)  
      孙厚石(餐饮服务监管处 副处长)  
      孟 晨(监督稽查总队副总队长)  
访谈内容:省药监局领导将做客南海网,把好食品安全的最后一道关卡,即老百姓最关心的消费环节(餐饮)。欢迎广大网友进入访谈页面提问,敬请关注。
 
[主持人] (09:35:38) 各位网友大家好,欢迎来到南海网新闻会客厅今天我们仍跟大家讨论一下食品安全问题,我们前面分别就食品生产加工以及流通环节进行探讨,今天我们探讨食品安全保障最后一个环节消费环节,我们的嘉宾是海南食品药品监督管理局副局长贾宁;海南省食品药品监督管理局餐饮服务监管处处长冀金玲;海南省食品药品监督管理局餐饮服务监管处副处长孙厚石;以及海南省食品药品监督稽查总队副总队长孟晨。
[主持人] (09:35:54) 我们第一个问题问一下贾局长,很想知道你们食品药品监督管理局开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治中做了哪些工作?
[贾 宁] (09:40:30)

  我把我们做的工作跟各位网友汇报一下:今年四月份开展打击非法添加和滥用食品添加剂专项行动以来,我们主要做以下几个方面工作:一是加强领导,认真部署,我们接到上级的通知后迅速成立了专项整治工作领导小组,制定了专项整治工作方案,并且及时把所有的专项整治相关的文件还有我们工作方案转发给了市县局和有关单位,5月5日我们省召开食品药品监管系统各单位、餐饮企业和药品、保健食品生产企业经营负责人参加的动员大会,传达贯彻全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议的精神,全面落实国办发[2011] 20号和国食药监[2011] 188号文件,严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂活动,我们在家局领导全部参加了这次会议,郭全茂局长亲自做了动员部署,这三类企业的代表也都发言做出承诺,各市县局结合本市县实际相继召开了辖区内餐饮服务企业,保健食品企业和药品生产企业等企业的动员会议,宣传部署工作,使餐饮服务单位提高认识,食品非法添加和滥用食品添加剂的危害性,增强作为安全第一责任人的主体意识,这是第一项工作。

  第二方面:迅速行动落实好监管责任,各市县局和企业根据我们省局工作方案和实际情况,制定了专项整治工作方案,就是各个市县专项整治方案,并且迅速开展工作全面落实餐饮服务食品安全监管职责,按照属地管理原则实行分片包干,责任到人,消除监管死角和盲点。

  三、加大宣传力度,营造社会整治氛围。为配合这次专项工作,我们局各级单位和部门利用多种方式积极广泛宣传普及开展食品安全知识,在餐饮服务单位及相关药品保健食品生产企业张贴专项整治工作公告,印发了专项整治工作方案小册子有关文件和宣传材料,餐饮服务单位签订了责任承诺书,在电视、报刊、网络等新闻媒体大力宣传和报道专项整治进展的情况和取得成效。

  四:加强督查、狠抓落实。我们局领导带队在5月11号到13号先后到三亚、琼海、五指山等市县对食品添加剂进行督察,五月下旬为了切实把工作做到实处,我们安排全省工作人员对海口市60多家餐饮企业暗访。主要考察他们是否知道这个专项行动,是否执行食品添加剂采购、储存和使用有关规定等等。另外省食品药品检查稽查总队组织对各个市县开展情况进行暗访,并且抽查海口琼海等市县28家单位。

海南省药监局副局长贾宁(南海网见习记者 秦彦 摄)
[主持人] (09:41:29) 药监局在检查中取得了哪些成果,请孟队回答这个问题。
[孟 晨] (09:44:41)

  我们食品药品监管部门在打击非法添加和这个滥用食品添加剂专项整治这个活动当中取得的一些成果,也就是刚才主持人提到的,我们在整治过程查处28家的情况,主要成果有这样一些,我们的措施还是非常有力的,整治成果也比较明显。

  截止到6月3号我们全省出动执法人员有1360多人次,出动执法车辆有683辆车次,检查餐饮服务单位4870家,我们还检查了药品生产经营零售单位1565家,另外我们检查了一些食品品种的数量,这个数量大概有4870多种,另外我们在这个整治过程当中还印发一些宣传资料,我们印发宣传资料65560份,小册子大概5620多本,设立一些宣传栏版报还有一些宣传点,另外电视广播播报28条,另外还有其他网络横幅我们都做了有19条。

  刚才讲到我们查处过程当中责令整改的有30件,另外刚才贾副局长讲到了立案有27件,没收非法使用物质和滥用食品添加剂大概有65.2公斤,货值大概有1.6万元,罚金是1.6万元。通过积极的宣传和教育我们餐饮服务单位责任意识明显的提高,从业人员食品安全意识和风险防范的意识也明显改善,餐饮企业严格按照食品添加剂的要求来进行管理,社会群众对于严厉打击这个食品非法添加的行为这个大家都表示欢迎和支持,有得给予了充分的肯定,这样也产生了非常好的社会影响,所以我们药监局在这个整治非法添加挤这一块我们取得成果非常显著的。

[主持人] (09:44:54) 你给我们介绍多以宣传为主,刚才你提到立案那几个什么性质,做了什么违法事情呢?
[孟 晨] (09:45:41) 在整治过程当中我们进行了明察暗访,在明察暗访过程当中也发现一些问题,主要就是食品添加剂包装、标签不符合规定。非法添加这一块到目前为止我们还没有发现。全省相关的市县发现违法添加行为和问题产品的,执法人员都进行了现场的封存并通报相关部门。目前,立案的案件正在做进一步的调查处理当中。
[主持人] (09:45:50) 我们网友可能很关心就是说一旦发现这些违法企业我们处罚力度多大呢?
[孟 晨] (09:46:54)

  查处这块我们主要按照食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法来进行处理。主要是分这样几个方面的内容,一是食品添加剂未按规定执行“采购查验和索证索票制度”,按《食品安全法》第87条进行处理:责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上2万元以下罚款,情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

  (二)食品添加包装,标签不符合规定,按《食品安全法》第86条进行处理:没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足1万元的,并处2千元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额2倍以上5倍以下的罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

  (三)用非食品原料生产食品或者在食品添加食品添加剂意外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原来生产食品;超范围、超剂量使用的,按《食品安全法》第85条进行处理;没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、社保、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足1万元的,并处2千元以上5万元以下罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额5倍以上10倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

访谈现场(南海网见习记者 秦彦 摄)
[主持人] (09:47:12) 我们现在处罚是不是走上限呢?
[冀金玲] (09:47:30) 如果是故意添加非食用物质,就是一次性死亡,直接给予吊销餐饮服务许可证,并移交司法机关,追究法律责任。
[主持人] (09:47:52) 我们今天聊半天一个老百姓提一个问题,咱们冀处你给我们回答一下,药监局不是只管药品吗?怎么跟食品有关系了?
[冀金玲] (09:48:41) 海南省食品药品监督管理局是在2009年机构改革时,按照《食品安全法》的职能划分接管了餐饮服务食品安全监管工作,同时把原来的食品安全综合监管职能移交给省卫生行政部门。
餐饮服务监管处处长冀金玲(南海网见习记者 秦彦 摄)
[贾 宁] (09:49:26) 药监局是原来刚成立时的简称,原来叫药品监督管理局,后来03年机构改革的时候加上食品,改成食品药品监督管理局,主管食品综合协调没有具体监管职责。这次机构改革,我们和卫生的食品安全监管职能调整了一下,他们负责综合监管我们负责餐饮环节的食品安全监管,所以食品药品监督管理局是这样,食品只管餐饮环节,药品基本上是全部所有的环节都管。
[主持人] (09:49:42) 大家解释细一点我们提工商就是管理颁发执照,提到农业管理田间地头事情,食品药品具体管理细到哪一块?
[贾 宁] (09:50:40) 国家现在在食品安全方面监管体制是分段管理,主要的部门就是卫生管综合协调,农业管种植环节,食品生产是由质监部门管,流通环节由工商部门管,我们主要负责餐饮服务环节也就是最后一个管理环节,现在一个综合协调四个环节,当然还有其他的食品安全部门一共17、18个部门组成,参与食品安全管理的还有商务管生猪屠宰、教育管学校食堂,还有建设部门管工地食堂等等。
[主持人] (09:51:02) 所以多部门联合执法包括老百姓吃的安全,餐饮服务业鱼龙混杂他的意思是指有大型连锁店也许自己开小店,想问一下食品药品监督管理局这个怎么样把关的呢?有一个什么样的区分标准?
[冀金玲] (09:57:17)

  餐饮服务的业态分为特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆,还有小吃店、饮品店、快餐店以及学校食堂、工地食堂等。海南也有自己的特点,有很多的大排档,以及特色小吃,种类非常多,从几百人的从业人员的大型餐馆到几个人的小餐馆,跨度非常大,监管起来虽然有一定的难度,我们还是从下面几个方面加强把关。

  一是严把行业准入关;从管理方面是这样的,虽然种类繁多量也比较大,但是我们严格按照分类管理,按照国家局对各类餐饮业态的许可审查规范来发放《餐饮服务许可证》,这为日后做好监管工作打下良好基础。二是开展示范工程建设,树立好典型;大力开展餐饮服务食品安全示范街,餐饮服务食品安全示范景区、餐饮服务食品安全示范单位建设,通过树立、宣传一批食品安全管理规范的企业,在全行业内形成模范带头作用,达到以点带面,以面带全部的目的。

  三是强化日常监管,对重点区域,如学校食堂、工地食堂、旅游团队用餐接待单位等;对重点环节,如索证索票、餐饮具消毒、生熟交叉污染等加强监管。四是加大查处力度;对在监督检查中发现违法违规的餐饮服务单位依法给予严肃查处,对情节严重的典型案件还要进行曝光。

访谈现场(南海网见习记者 秦彦 摄)
[主持人] (09:57:31) 我们网友真正想知道比如说,您说我们加大力度,怎么样的加大力度是派人驻守那里,还是一个月检查一次?
[冀金玲] (09:58:46) 我们会有一个分级管理办法,依据平时监管检查的情况,把餐饮企业进行分级管理,如果等级高、信誉好,我们会减少检查频次。对那些等级比较低、自律比较差的餐饮企业,我们会加大监管的频次。把有限的监管资源放在需要重点监管的企业当中,督促他们进行整改,提高等级。处罚不是目的,主要让他们提高食品安全的意识,遵守食品监管的法律法规,保证食品安全。
[主持人] (10:00:24) 你们实际当中有没有遇到什么困难?
[冀金玲] (10:03:06) 遇到困难肯定是有的,比如说食品添加剂这一块,一是国家批准的食品添加剂有2300多种,非常繁多,如何添加到食品当中的过程是非常复杂。近期专家表示,食品添加剂种类太多,我们不可能逐个都进行检测。二是我们餐饮服务提供者也就是餐饮企业数量较大,据2010年的统计已发放餐饮服务许可证的有1.57万家左右,其中一多半都是中小型以下的餐饮单位。目前还有为数不少的无证企业,监管起来有一定的难度。第三,从业人员、餐饮企业对食品添加剂的认识还不够,从暗访和检查的情况看,与规范的要求还是存在的一定的差距,还存在一定的问题。第四,从执法人员来说,我们药监部门这次机构改革职能过来了,但是人员没有到位,执法人员非常有限。目前全省从事餐饮服务监督管理的人员专职人员72人,兼职人员24人。按有《餐饮服务许可证》的餐饮服务数量来计算,平均每人要监管165家。五是,技术检测能力不足,难以科学辨别非法添加行为。
[贾 宁] (10:04:02) 国家出了规定就是每十万人千分之几的餐饮服务监管人员标准,我们要增加三五倍的人才能达到国家标准。
[冀金玲] (10:06:14) 我们在监管过程中,包括检测力量、检测设备上面还是存在一些问题,目前确实难以解决,比如说检测力量还有检测设备,咱们海南省来说,我们的难度非常大,虽然有做了大量工作,计划4200份,现已经完成3600多份。但是从完成情况来看,检测机构有资质的,我们省现在只有五个市县,海口、三亚、儋州、琼海、五指山这些地方具备一定的检测能力。不像外省,外省他们有雄厚力量的社会检测机构,所以可以委托他们去做,我们省在这一方面是比较缺乏的,造成有些抽的样品很难去及时检测,光靠我们省所和分所是远远不能满足我们工作需求的。
[主持人] (10:06:55) 所以说有困难,但是也证实食品安全任重道远需要慢慢来,您看刚才我们谈到我们做哪了些工作,我们也谈取得成绩也讲困难,接下来我们老百姓最关心如何辨别这个非法添加剂,网友是想问到底餐饮企业使用那些添加剂,他有什么方式非法添加剂危害有多少,我们请孟总给回答一下。
[孟 晨] (10:08:40)

  火锅、红烧肉、肉丸、浓汤这几类菜属于添加剂“大户”。

  火锅飘香剂。热腾腾的火锅是很多人的最爱,但现在,不仅很多涮品用了添加剂,火锅底料里更是包含了多种化学添加剂。比如“飘香剂”、“辣椒精”、“火锅红”等。

  色素。如果想给红烧肉等肉类添色,就用橙红色素;更是做三黄鸡等腌卤的鸡鸭类,就用合成素柠檬黄;做糕点上那些绿色点缀,或者凉菜等,可以用绿色素。

  烧烤类香精。比如飘香油、羊肉膏,许多烧烤摊贩都知道这些是让烧烤“香飘万里”的秘诀。它们的特点是肉味逼真、香气浓、耐高温。以飘香油为例,一瓶油35元,按千分之一定比例兑到烧烤用的油里去,抹上以后烤,保证香味一下子飘出十多米。还有一种烧烤复合调味料,其中含有亚硝酸盐、乙基麦芽、肉弹素、羊肉精、猪肉精等,把肉放在勾兑出的调味水里腌制,一般一公斤调味料可腌制100公斤的肉制品。

  肉类“改良剂”。比如肉香王、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、火腿汁等。饭店最常用的是肉香王,其主要作用是增香,以化学成分居多,它的香气类似火腿,主要用在烤肉、酱肉菜系中。还有一类添加剂可以改变食物口感,要肉丸有弹性,只需加入“高弹素”或“柔爽弹牙素”;若想让肉丸的煮的过程中不散开,可加入明胶;若想令肉丸咬起来更鲜味,可加入“特丽素”等。还有大家熟知的嫩肉粉,用他没做出的菜颜色漂亮、口感好,还有一种增鲜护色剂。如果当天的猪蹄没有卖完,用它泡一泡不但不会变坏,颜色还能更鲜亮,能延长存放一个礼拜以上。

  汤类香精。市场上有“米粉米线高汤”、“云吞高汤”、“牛骨白汤”、“大骨肉汤”、“火锅高汤”、“卤水高汤”等很多汤类添加剂,商家不需要购买汤中的原材料,拿少量添加剂一冲,即可制造同样味道。

[主持人] (10:08:44) 我们怎么样辨别呢?
[孟 晨] (10:09:23) 我们在餐馆就餐的过程当中,建议消费者去那些比较正规、有资质的餐饮店,不要无证照的小摊贩、餐馆就餐,否则食品安全问题得不到保证。
[主持人] (10:09:35) 您是推荐我们大的连锁店,这些店你们卫生食品安全情况你们怎么样保证的呢?
[孟 晨] (10:09:53) 我们在日常监管过程当中这个做了大量工作,主要是按照食品安全法、食品安全法实施条例,以及餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规对餐饮企业食品安全进行严格的日常监管。
监督稽查总队副总队长孟 晨(南海网见习记者 秦彦 摄)
[孟 晨] (10:10:24) 大酒店,有资质的酒店相对来说在卫生方面,在食品货源方面相对来说有所保证。
[孙厚石] (10:10:51) 这个食品安全主要还是靠企业讲诚信,讲道德,不能只为了经济利益。
[贾 宁] (10:11:51) 政府负总责,部门各负其责,企业是食品安全第一责任人,如果企业不讲诚信光靠监管部门管可能管不过来,现在全省每个人平均监管160多家,每家需要两个以上的人去执法。
[冀金玲] (10:13:15) 强化餐饮服务企业责任主体意识,企业的责任还是第一位的,落实企业主体责任是解决食品安全问的核心所在。只有企业的社会责任意识和诚信意识提高了,守法经营了,食品安全的社会信誉度才会提高。当然还需要政府、社会、媒体还有市民共同监督,才能保证食品的安全。特别是我们监管部门,还要加大监管的力度。
[主持人] (10:13:35) 我们今天还是讲政府部门,我们讲怎么样保证食品安全,我们作为消费者这个问题请我们孙处答一下,消费者问在餐馆消费的时候怎么注意,注意哪些?
[孙厚石] (10:15:43) 实际上刚才讲过这个事比如说吃火锅,比如说自己怎么识别,我觉得讲究一个自然,比如说颜色要自然一些,比如说一些蔬菜非常深绿就比较难说,火锅香味过浓可能是添加了一些飘香剂之类的物质。
[冀金玲] (10:15:58) 孙处的意思就是经常换着品种吃,即使有添加但摄入量比较少,不易产生累积,排除体外,不会对人体健康产生危害。
[主持人] (10:16:05) 我们老百姓真的只能做这些了,我们肉眼一看这个里面加什么肯定是不可能的。
[贾 宁] (10:16:10) 我们也看不出来。
[孙厚石] (10:16:24) 当然作为检查而言做到全部检查也不可能,一个餐馆就可能有几十种食品。
餐饮服务监管处副处长孙厚石(南海网见习记者 秦彦 摄)
[冀金玲] (10:17:20) 非法添加剂在咱们国家是比较热点的问题,我前天看中央电视台的报道,一个专家是一个卫生部门的专家,他说食品添加剂在咱们国家目前有2300多种,但是有国家标准的只有四成,六成是没有标准的,就是我们如果想去检测有些也没有标准,无法检测。我们国家现在正在加大这方面研究,过程是非常复杂的,还需要一定的时间。
[主持人] (10:17:51) 我们接着回答网友提的问题,他说餐饮企业诚信公示问题有关部门如何验证并监管,比如用了多种添加剂只公示部分,一些添加剂作为行业化的标准消费者看不明白怎么办?你们怎么保证餐饮单位标注的都是诚实的?
[孙厚石] (10:19:02) 这个根据国家的要求,我们在自制火锅地料、自制的调味品、还有自制的饮品这个要求当中如果添加食品添加剂的话要求到我们食品药品监督管理部门登记备案,而且把备案的内容在经营场所醒目的位置公示,让消费者知道。
[主持人] (10:19:08) 网友说隐瞒了怎么办?
[冀金玲] (10:19:44) 如果他隐瞒了,我们是需要有证据才能进行处罚。消费者去饭店用餐如果他怀疑饭店有隐瞒,没有公示,他可以举报。我们派执法人员到现场取样,经检测,如果有非法添加,我们严惩不贷。
[主持人] (10:19:47) 投诉电话是多少?
[冀金玲] (10:20:15) 省级66832575,各个市县也有投诉电话,可以投诉到我们当地药监部门,然后到监管部门由监管部门抽样,有的时候确实肉眼无法辨别,经过检测以后确实有问题我们就依法处理。
[贾 宁] (10:20:41) 这个问题开展这次专项活动重点打击的内容,刚才网友说的刚才前面也介绍了,就像昨天工商说的一旦发现这个我们从重处罚严重移交司法机关进行处理。
[主持人] (10:20:57) 还有一个网友说现在很多环保餐具还是正规单位处理和消毒的,但是还强制使用这个怎么样处理呢?
[冀金玲] (10:23:08) 网友提问题很好也是大家非常关心的,我去餐馆吃饭吃完之后也会打包一下,我们对于这个一次性的餐盒和袋子,必须从合法渠道购进合格的产品,合法渠道是指必须经过相关部门批准取得生产许可证的企业生产的,并且是检验合格的产品,才能够使用。而且要索证索票作为查验的证明。如果一旦发现有问题消费者可以投诉举报。我们执法人员到现场检查,结果有两种,一种就是没有按照我们的相关索证索票制度进行进货,或者是不合格产品进行使用,我们按照相关的规定,依法对餐饮企业进行处罚,如果他购进渠道是合法,也按要求进行了索证索票,但是经过抽样是不合格的,我们将移交技术监督部门,对生产厂家进行处罚。
[主持人] (10:26:26) 我们今天回答食品安全问题,有一个网友难得请到各位还是想把这个问题问一下,前一段我的母亲解放东路电影路听商家忽悠买了一套保健品,说一折买两千多实际上两万多,实际上是虚假的食品,这个怎么办?不知道你们管不管?
[孟 晨] (10:28:23) 刚才主持人讲到的消费者在海口解放路买到的保健品价钱很高,觉得被忽悠了,当时买的时候觉得这个东西很好,买到以后觉得被忽悠了。他认为这是一种虚假宣传,这个情况作为我们食品药品监管部门特别是我们稽查总队按照法定职能,药品、保健品、化妆品、医疗器械广告监管,也是我们的职能。刚才讲到这个案例如果消费者买了这个产品,首先他买的时候就应该不能只看虚假宣传,首先要看保健品的标识,有没有保健品的标识,这个标识像一个草帽,这个消费者可能不是特别了解;第二,就是要看这个产品的标签和说明书,如果宣传的功能和说明书标识的内容不相符,我们建议消费者不要去买这种产品。一旦买到这种产品,消费者可以通过投诉举报电话进行投诉,执法人员将进行调查取证依法进行查处。投诉举报电话:0898—66832575。
[主持人] (10:29:21) 这个网友如果还收看我们访谈欢迎拨打举报电话把您情况和我们有关部门反映一下相信会得到妥善解决,我们今天这里讲很多跟食品安全有关问题,我们看到我们有难处,也听到我们广大网友广大市民呼声我们迫切习惯这个食品疼痛安全,我们最后一个给我们贾局我向知道食品安全有一个什么样的打算?
[贾 宁] (10:33:15)

  今天主要先说食品方面,因为食品方面我们是刚刚接手,职能交接从09年10月底至今,我们接手了之后配合国际旅游岛建设,做了一些工作,游客来到海南之后保证食品安全,保证药品安全当,然这也是条件之一,其他还有治安等等其他方面,但是如果一个游客来到海南岛吃都吃的不放心,肯定大家是不会来的。所以我们接手之后,队伍组建基本完成,从工作交接现在来看,所有市县基本上交接完了,其次我们对于重点环节进行重点整治,比如说旅游餐饮业、学校、工地食堂等供餐人数多的企业,包括农村聚餐等等,特别是旅游团队环节,我们省局和省旅游委联合下发了一个文件就是加强旅游接待团队和旅游景区内餐点的管理,从这个情况来看,也取得了比较好的效果,包括我们也准备示范引导,在三亚和其他市县建设餐饮示范一条街或景区。

  因为三亚也是我们省旅游龙头地点,通过示范带动作用把这个工作做好。具体到我们内部,一个是要加强我们人员的培训和队伍建设,没有一个好的监管队伍这个工作肯定是很难完成了。第二,加强宣传力度,因为食品安全牵连的知识太多,包括我们执法人员也是消费者,我们保证食品安全如何辨别如何增加食品安全知识,对于我们每一位网友、市民都很重要,如果具备这些知识可以减少被忽悠的可能。第三,我们加大督察和暗访力度,根据现在餐饮检查力度只有加大处罚力度,对于这些违法的事情我们加大处罚这样才可以制止这种违法行为,或者让他害怕,让他们只要觉得添加了这个非法添加剂滥用食品添加剂包括其他的这种违反食品安全的行为,只要露头,我们就严打,保持这个高压态势,确保旅游安全,这个是我们下一步正在开展的工作,当然我们的工作也需要继续不断的完善,需要继续不断的提高,才能够为海南国际旅游岛建设做出更大的贡献,才能够更好保证我们全省人民和来海南旅游的游客饮食、用药安全。

[主持人] (10:33:52) 食品安全关乎到我们每个人健康也关系到子孙后代食品安全我们个人在努力我们国家也在做着努力,在这里我们再一次呼吁所有的企业,一定要做有良心的企业,我们今天访谈就到这里。再见!
访谈嘉宾做客南海网(南海网见习记者 秦彦 摄)
 
网友 问:你好!我是一名药学本科在读的学生,以后想进入药监局工作 ,想了解一下进入药监局工作需要什么样学历以及要求。谢谢!(10-16 22:50)
网友 问:你好!我想了解一下药学专业的学生如何才能进入药监局里工作呢(10-16 22:48)
987777 问:为什么总是找些副职出来忽悠大众呢?正职的官谱就那么大吗?(06-17 16:08)
旱哥 问:或许能促进工作吧?(06-17 14:42)
水哥 问:谈了有用吗?(06-17 14:09)
爱在早晨 问:老百姓大部分都不知道药监局还管餐饮店的,就连餐饮服务单位有些都不知道,这样是否对你们开展工作带来极大的难度?(06-17 11:04)
林哥哥 问:我省的餐饮服务单位这么多,尤其是街边小店、大排档等,我省的食品药品监管部门的执法力量够吗?(06-17 10:54)
南海网网友 问:有无法律监管餐饮行业,如果不公示添加剂的行为(06-17 10:10)
祖国万岁 问:餐饮企业诚实公示的问题 有关部门如何验证并监管? 比如他用了10种添加剂,却只公示了3种;一些食品添加剂公示栏涉及到行业化的专业标准,作为消费者来说看不明白怎么办?真正要让餐饮单位做到如实公示,还需要监管部门在此问题上多下些功夫,替消费者把好关。 (06-17 10:03)
南海网网友 问:每次查处问题都是记者先发现,才引起相关部门重视,你们情何以堪?(06-17 10:02)
南海网网友 问:天天说打击打击,到底打击了什么呢?没听说,没看到(06-17 09:55)
莉莉周 问:说了就得做,官员们(06-17 09:50)
南海网网友 问:前段时间,我的母亲在解放东路电影院那里买听了商家的忽悠,花了2500多块买了一套保健品,还说是一折买的,原价2万多,我母亲还以为占了大便宜,不肯退,事实上,是虚假宣传的保健品,都不知如何是好,这种情况,药监部门该怎么管?药监要管食品安全,药品安全、保健品安全就不管吗?(06-17 09:46)
南海网网友 问:现在药店和超市有不少保健品都是假冒的,还有很多商家组织老人聚会听讲座,然后忽悠大家买东西,请问药监部门难道不管这些吗?(06-17 09:43)
南海网网友 问:如果餐厅不公示添加剂,将受到何种处罚?处罚力度和手段如何?(06-17 00:19)
南海网网友 问:药品经营许可证啥时候可以申请?如果要开药店,需要什么资格和条件?(06-16 22:23)
南海网网友 问:药监难道不是只管药品吗,怎么又跟餐饮有关系了呢(06-16 21:30)
南海网网友 问:现在有很多环保餐具好像都不是经过正规机构进行消毒处理的。这种非环保餐具却还要收费,这个问题准备怎么处理?(06-16 21:24)
小白 问:食品安全是哪个部门负责管理?感觉很多部门都能“扯”上点关系,但却又没有一个部门敢主动“揽”上这些问题。对于老百姓而言,能直接找到解决问题的渠道很重要。(06-16 21:19)
海南人 问:作为餐饮环节的监管部门,也是食品安全的最后一道关口,你们在食品添加剂的事情上,采取了哪些具体措施来保证我们小老百姓在餐馆吃饭放心?(06-16 21:13)
南海网网友 问:海南人的思想意识太落后,而且很鼠目寸光,你让他们遵守什么规矩,很难做到,所以监管起来更难了,再说了,现在哪个部门能做到每天监管?(06-16 21:05)
南海网网友 问:现在食品都会添加一些添加剂,到底对市民的健康有没有害,相关部门怎么监控这些食品(06-16 21:05)
南海网网友 问:我们海南就没有食品安全检查中查处的典型案件吗?(06-16 21:02)
老猫 问:现在食品添加剂闹得人心惶惶,餐馆存在的问题也不少,这个也添加那个也不合格,请问使用添加剂到底哪些是违法的?不添加不就什么事也没有了吗?(06-16 20:47)
东方 问:有的餐饮店的食品添加剂的没有包装标签,或者说没有到期时间的,发现了怎么处理?(06-16 20:07)
南海网网友 问:出台再好的政策和规定,但是下面不执行也是没办法(06-16 18:44)
南海网网友 问:今天在网上看新闻说,国家药监局发通知,说对餐饮服务单位违法添加非食用物质的,将一律吊销许可证,一律依法没收非法所得和用于违法经营的相关物品,一律移送公安机关。这是真的吗?海南能做到吗? (06-16 18:44)
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